西瓜皮不要丢，做成酸辣西瓜条，又脆又嫩

炎炎夏日，西瓜就是最好的解暑利器。

我们家里人口很多，每次都要吃很多西瓜，那吃不完的瓜皮就会清炒或炒肉吃 今天来一个不一样的做法，做成凉拌开胃菜，最后出来的成品口感酸酸辣辣，家人都很喜欢吃！

用料  

西瓜皮不要丢，做成酸辣西瓜条，又脆又嫩的做法  

1. 去地里摘点西瓜

2. 剩下来的西瓜皮切成条，加盐拌匀腌制20分钟，吃起来更脆

3. 20分钟到，用清水洗掉多余的盐分

4. 加蒜末、姜末、陈醋、白糖、小米椒、泡腌鲜生抽，加白开水。一起拌匀，冷藏2小时更好吃

5. 又脆又嫩，绝绝绝，太好吃了