昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.
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来源: 佳肴吧
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用料
| 黄瓜 | 3根 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.的做法
准备好食材
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辣椒生姜花椒大蒜，放冰糖用热油爆香
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爆香后弄出来放香菜，放陈醋，老抽，生抽，耗油，搅拌成一碗酱汁
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变成酱汁啦
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黄瓜去籽切条，不要去皮，去皮的话就不爽脆了
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放点盐，腌制出水
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洗干净沥干加入炒好的酱汁腌一夜就酸爽脆. 自己把握一下酱汁下的量。酱油老抽不用太多。主要是辣椒和陈醋的酸。冰糖多放！ 腌制要放冰箱。 三四天吃完。
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昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.
![昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.的做法步骤图 第9张]( "昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.的做法步骤图 第9张")
小贴士
胡萝卜一样的用盐腌出水 变得软软的
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