蒜毫炒腊肉

用料  

蒜毫炒腊肉的做法  

1. 蒜薹洗净切断在不放油的锅里中火炒一下，如图炒完的样子

2. 锅中倒油，大火加入干辣椒段炒香盛出，小火加入腊肉翻炒出油脂至腊肉透明

3. 倒入蒜薹，白胡椒，味精，豆瓣酱，盐翻炒2分钟(如果想炒油菜在出锅前1分钟加入油菜)

4. 出锅，开动！

小贴士

腊肉太咸的话可以先放在温盐水中泡半个小时～