腊肠（腊肉）炒蒜薹

用料  

腊肠（腊肉）炒蒜薹的做法  

1. 腊肠切薄片，放到盘中备用

2. 蒜薹洗净切段备用

3. 烧一锅水，水开后放入适量食盐，然后放入蒜薹焯水备用，时间不用太长，用漏勺盛到碗中备用

4. 锅中放油，油热后放入腊肠中小火翻炒，翻炒均匀放入干红辣椒继续翻炒，炒到差不多熟了放入蒜薹翻炒均匀，炒出蒜薹香味就可以出锅了，临出锅前加入适量食盐就可以了
   腊肠本身就咸，食盐不要放太多了

5. 装盘开吃

小贴士

1.蒜薹焯水这样会比较好吃
2.因为腊肠本身就是咸的，所以炒蒜薹时不要放太多盐了