蒜叶炒腊肉

用料  

蒜叶炒腊肉的做法  

1. 把腊肉放在热水里泡一会，拿出来清洗干净，切片

2. 把辣椒、香芹、蒜叶切好备用

3. 油热，把辣椒和姜放进油锅炒出香味

4. 把腊肉倒入，直至肥肉变成透明，把蒜叶和香芹倒入锅里翻炒

5. 放少量酱油，让配菜有味

6. 放少量耗油，出锅

小贴士

腊肉是自家亲戚做的广式腊肉，没有烟熏，不咸。如果是咸腊肉，可不用放酱油了。