客家人喜欢做客家菜,喜欢的你可以做起来。过节.过年都适合做的菜,打火锅也可以哦!
用料
猪肉 | 半斤 |
红葱头 | 适量 |
姜末 | 适量 |
红萝卜粒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
味事达 | 2勺 |
蕉芋粉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
自制客家酿豆腐的做法
调馅放油,盐,鸡精,味事达,姜末。用筷子不停搅拌中途加点水,粉要透湿加一起继续搅拌,然后加红葱粒和红萝卜粒再搅拌就好了
油豆腐
酿好成品
我用布粘锅肉上面煎黄,放过面水炖十几分钟,怕不够味炖的时候加一点盐和味事达,然后勾芡大火收汁装盘撒上葱花。
小贴士
这道菜简单易做,可以按自己吃法煮,蒸,沙锅炖,煮。早餐煮个面也可以放一两个下去煮方便。做多蒸熟放冰箱冷藏