白粥神仙搭配三色下饭菜
还在为夏天胃口不好烦恼?有了白粥神仙搭配三色饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,So easy!也许我们吃惯了精致的美食,忽略了清粥小菜其实也是餐桌上的重要食物!简简单单一碗清粥,一碟小菜,不同时间,不同心情,任何时候回味起来都不会褪色和黯淡!
用料
毛豆米 | 350克 |
香干 | 2块 |
红辣椒 | 半个 |
肉 | 150克 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 5克 |
老抽 | 少许 |
淀粉 | 半勺 |
蒜 | 1瓣 |
胡椒粉 | 2克 |
白粥神仙搭配三色下饭菜的做法
准备三色小丁:肉、香干、红椒切丁
肉丁最嫩拌法:加入适量的水拌匀让肉充分吸收水分,加入小半勺老抽入味,加入少量淀粉嫩滑(淀粉一定不要给太多,不是越多越嫩),最后加入一点油锁水!
蒜切片,全部准备完毕!热锅冷油爆炒肉丁,既不粘锅,又保持肉丁的嫩滑,爆好后盛起待用放入蒜爆香后,依次放入红椒,豆米煸炒,加入盐煸炒均匀,加入适量的水,将豆米焖3~5分钟
焖几分钟后,倒入香干丁翻炒均匀,加入一勺生抽,炒匀,放入爆炒好的肉丁,翻炒两下,加入适量胡椒粉,白粥神仙搭配搭配就完成了
出锅了,绝对的白粥绝配,下饭神器😋
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小贴士
喜欢吃辣一点的,用小米辣代替普通红椒更好,因为我家要照顾小朋友口味,所以用的普通红椒