馒头与鸡腿的神仙搭配
今天阿坤社长要奖励自己一个鸡腿
因为她也想吃肉了
虽然这个疫情期间
让阿坤社长涨了好几大斤
但那也不能阻止她嘴馋的动力
用料
| 馒头 | 适量 |
| 去骨鸡腿 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 孜然 | 随意 |
| 冰糖 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 白芝麻 | 随意 |
馒头与鸡腿的神仙搭配的做法
先来准备食材......貌似阿坤社长准备的馒头个头有点大！
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第2张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第2张")
根据人数定量，一个馒头配一个鸡腿哦
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第3张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第3张")
冰糖可以选小颗一点的
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第4张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第4张")
将去骨的鸡腿放入冷水锅中
煮出血沫后将血沫撇出再煮两分钟![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第5张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第5张")
用温水冲洗一下控去水分备用
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第6张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第6张")
利用煮鸡腿的时间把洋葱切成粗条
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第7张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第7张")
平底不粘锅内加入一点油
把冰糖放进去不停的翻炒![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第8张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第8张")
炒到冰糖融化
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第9张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第9张")
继续炒到变成焦糖色
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第10张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第10张")
糖色炒好后将鸡腿放入锅中
煎至两面均匀的上色![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第11张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第11张")
鸡腿煎至一分钟左右
把洋葱和孜然倒入锅内![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第12张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第12张")
洋葱变软后撒入盐
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第13张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第13张")
继续翻炒一分钟
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第14张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第14张")
加入少许开水，盖上锅盖焖两分钟
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第15张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第15张")
然后将鸡腿翻面再焖两分钟
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第16张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第16张")
直至汤汁收干撒上白芝麻备用
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第17张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第17张")
预热好的三明治早餐机
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第18张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第18张")
上下底盘刷少许油
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第19张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第19张")
拿出一个白白胖胖的馒头
用三明治早餐机给它瘦瘦身
压得时候要注意
先用手按住馒头中间慢慢的压下
千万不要太暴力哦![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第20张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第20张")
压到上图这个程度后给馒头转个方向
为了让它有一个“漂亮的纹身”![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第21张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第21张")
继续压到两边酥脆
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第22张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第22张")
馒头稍晾凉一下后用叉子将它竖着划开
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第23张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第23张")
将叉子在馒头的中间转几下
这样会有很大的空间哦![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第24张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第24张")
先夹一些洋葱放在最底部
中间放上鸡腿
两边再放一些洋葱
上面撒上一些白芝麻就ok了![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第25张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第25张")
娃说，真没想到馒头也可以这么好吃
![馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第26张]( "馒头与鸡腿的神仙搭配的做法步骤图 第26张")
小贴士
阿坤社长的碎碎念
@先把解冻好的鸡腿去除骨头，冷水中放入八角、花椒、香叶、葱姜，将鸡腿下锅煮出血沫
@阿坤社长不喜欢提前腌制鸡腿，觉得那样会影响口感，这样做出的肉比较鲜嫩
@炒完糖色直接放入鸡腿不用加一滴油哦
@压馒头的时候要注意时间，可以随时打开看一下上色情况
