土豆鱼腥草 神仙搭配

夏天里的一天买菜买了鱼腥草，拿回家后顺手掐了一节插在阳台花盆里，偶尔的浇浇水倒给养活了。现在入冬天冷了，鱼腥草叶已枯萎，干脆就把它拔了再把花盆翻下土种点小葱。没想到是花盆底下薅出一把鱼腥草嫩茎来，真是意外收获。
家里有土豆，于是成就了这个神仙搭配

用料  

土豆鱼腥草 神仙搭配的做法  

1. 土豆去皮洗净，用波浪纹刀先切片，再切成小指粗细的小条。没有波浪纹刀就用平时的菜刀切一样，只是平面而已

2. 切好的土豆条马上放入清水中浸泡清洗，去除土豆析出的淀粉，避免土豆变色，因为淀粉遇空气之后就会容易变色。土豆条上的淀粉洗净了，土豆清爽，入开水锅煮不会糊，入油锅炸也不会粘连。

3. 锅烧开水，放入土豆条，中火煮熟，大概煮5分钟

4. 准备一碗净水，煮熟的土豆条捞出浸入碗中，马上给土豆条降温，可使土豆口感脆脆的

5. 鱼腥草洗净，剪成小粒，用刀切也一样，蒜捣碎

6. 土豆条捞出沥干水装大点的碗里，加入鱼腥草，盐，白糖，烧烤料（喜欢吃麻辣味就用花椒粉），辣椒粉，白芝麻，葱花，蒜末，再烧2勺约10克的食用油烧入

7. 拌匀装盘，最后再撒点葱花点缀即可