青椒在燃气灶上烧熟，去黑皮，切圈葱切成葱花皮蛋1个切成6瓣（小一点更入味）
将切成圈的青椒和葱花放入碗中，加入1小勺盐和花椒油，1勺鸡精，2勺醋和芝麻油，6勺生抽搅拌均匀。放置10分钟左右（这样更入味）最近家里还有一点折耳根，我比较喜欢吃，所以我在这一步还加入了切成粒的折耳根（不喜欢的不放）
将调好的酱汁淋在皮蛋上，好吃～～
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