苦瓜@香蕉 苦尽甘来

用料  

苦瓜@香蕉 苦尽甘来的做法  

1. 苦瓜洗净，切去两头，用长筷子去除苦瓜里的籽，后用盐和白醋揉搓整根苦瓜，静置5分钟后洗净；

2. 洗净后的苦瓜整根放入开水中汆一下，约20秒后捞出立即放入冰水中。

3. 捞出，沥干后将去皮香蕉塞满整根苦瓜，放入冰箱冷藏10分钟后取出切片装盘。

4. 锅内放少许油，小火熬冰糖，待冰糖全部融化，放入桂花和啤酒，搅拌均匀

5. 将此糖汁均匀浇在已摆好盘的苦瓜片上，出盘上桌。

小贴士

1、冰糖一定要小火熬制
2、苦瓜一定要用白醋和盐全身里外按摩