花蛤苦瓜汤&雪碧苦瓜-苦尽甘来

这是什么神仙搭配？这么苦的瓜，竟一口气吃完

用料  

花蛤苦瓜汤&雪碧苦瓜-苦尽甘来的做法  

1. 花蛤苦瓜排骨汤：
   苦瓜对半切开，挖去籽和白瓤。尽量去的干净些，可以减弱苦味

2. 然后切成小块备用。

3. 加1小勺盐拌匀，腌制20分钟左右，出水后再过清水冲洗一遍。这样可以去掉苦瓜的部分苦味，炖出来的汤也更清新。

4. 排骨冷水下锅，焯出血沫后捞出来。

5. 放到汤锅里，加3片姜和足量的清水，大火烧开后转小火，炖至排骨熟烂。

6. 把苦瓜和蛤蜊一同加进去，继续炖10分钟即可。

7. 喝的时候根据自己的口味加盐调味就行了。

8. 雪碧苦瓜：
   苦瓜去皮洗净，并削成薄片。

9. 橙子切3~4片，柠檬切2~3片备用，剩余的挤汁加入装有苦瓜的碗里。

10. 摆上切片的橙子和柠檬，倒入雪碧。保鲜膜密封，放入冰箱冰镇1小时，还可以加点冰块。

11. 口感清爽刺激，是夏天的解暑神器。