爽口凉菜——凉拌木耳
爽口凉菜——凉拌木耳
用料
| 木耳 | 300克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 红甜椒 | 10克 |
| 洋葱 | 20克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 香油 | 2滴 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 1克 |
| 白醋 | 12克 |
| 生抽 | 8克 |
爽口凉菜——凉拌木耳的做法
准备木耳300克
![爽口凉菜——凉拌木耳的做法步骤图 第2张]( "爽口凉菜——凉拌木耳的做法步骤图 第2张")
木耳水发，洗净去根，撕小朵
蒜切末，洋葱切丝，香菜切段，红椒切菱形
焯水3分钟：清水大火烧开，下木耳，焯好捞出沥干![爽口凉菜——凉拌木耳的做法步骤图 第3张]( "爽口凉菜——凉拌木耳的做法步骤图 第3张")
调料汁：盐、生抽、糖、白醋、鸡精
木耳装盘，放蒜末，调料汁，香油，洋葱丝、红椒丝，撒上香菜，拌匀即可![爽口凉菜——凉拌木耳的做法步骤图 第4张]( "爽口凉菜——凉拌木耳的做法步骤图 第4张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![爽口凉菜——凉拌木耳的做法步骤图 第5张]( "爽口凉菜——凉拌木耳的做法步骤图 第5张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
