料油辣椒油
经常凉拌菜，吃火锅，怕外面买的辣油添加太多，特自制辣椒油，油用橄榄油，橄榄油烟店比较高，富含人体有益的脂肪酸和维他命，用橄榄油制作香辣料油比一般的食用油会好点，所以通常我都自己做，做一次可以吃一个多月
用料
| 辣椒粉 | |
| 盐 | 克 |
| 油 | 克 |
| 芝麻 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 花椒 | 粒 |
| 大葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 香菜 | 根 |
| 洋葱 | 个 |
| 香叶 | 片 |
| 桂皮 | 块 |
| 糖 | |
| 花椒油 |
料油辣椒油的做法
准备辣椒粉适量，我是家里的小盆倒大半盆忘记称了，自己做适量就好，里面加适当的盐，糖适量，也可不加糖，五香粉和白胡椒粉适量搅拌均匀
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第2张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第2张")
锅中倒适量橄榄油，烧热后放入姜片，桂皮，八角，香叶，花椒，洋葱，香菜等香料炸制金黄
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第3张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第3张")
边炸边搅拌，以便炸的均匀
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第4张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第4张")
炸的过程要不停翻动看一下不要炸糊，全程开小火
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第5张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第5张")
炸到这样就差不多了
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第6张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第6张")
用筷子捞出来，我一般直接丢掉，也可以放碗里烧菜或者卤制鸡腿之类
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第7张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第7张")
用漏勺过滤掉油中渣子，炸的过程中闻到非常香
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第8张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第8张")
将炸好的料油趁热浇进提前准备好的辣椒粉中，边浇边用筷子搅拌
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第9张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第9张")
好香，油尽可能多一些
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第10张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第10张")
油倒好以后放入炒熟的白芝麻，我这个白芝麻是以前炒熟的，所以直接趁热加加入
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第11张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第11张")
烫好的辣椒油中再加入这个花椒油，也可以在辣椒粉中提前加花椒粉
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第12张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第12张")
全部搅拌均匀
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第13张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第13张")
晾凉以后装罐子里慢慢吃
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第14张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第14张")
瓶子里也装了一瓶
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第15张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第15张")
剩下的油另外装起来，凉拌菜可以浇一点，这个油比买的料油香多了
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第16张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第16张")
一共做了这么多，装好慢慢吃
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第17张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第17张")
很赞👍🏻
![料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第18张]( "料油辣椒油的做法步骤图，料油辣椒油怎么做好吃 第18张")
小贴士
上面的大料没注明多少克，自己估量着来即可，有的料不喜欢或者家里没有也可以不加，炸料油的香菜，八角，洋葱最好不要少，否则不香
