油辣椒酱

这个辣酱可以凉拌，面条，就米饭吃……

用料  

油辣椒酱的做法  

1. 第一步：小米辣葱姜蒜切末，用料酒拌一下，加盐（注意这个阶段只放葱白，葱绿部分在第三步加入）。
   第二步：色拉油或者是菜油在锅里烧到七成熟的时候，（冒烟）放花椒下去。花椒变色后关火（这时花椒可以捞出），然后淋烧小米辣等上面。
   第三步：加点白糖。蚝油，生抽，陈醋，搅拌均匀，在加入油花辣椒。