超简单的电饭煲手抓饭

用料  

超简单的电饭煲手抓饭的做法  

1. 大米洗净后泡半小时

2. 洋葱切丁，羊肉切厚片，胡萝卜切小块
   

3. 花椒爆香后捞出，倒入洋葱丁（少放，当做葱花）炒香后放入姜末、羊肉片，倒入生抽，羊肉炒干后捞出。
   

4. 炒胡萝卜，翻炒几下后撒盐，有助于胡萝卜快速出水，胡萝卜蔫儿了以后捞出。

5. 泡好后大米沥出，放水（水比平时做米饭时少半指），把羊肉、洋葱、胡萝卜倒入锅中，覆盖在大米上，水不能漫过菜（全放好后倾斜一下锅能看到水即可，不可放多了水）
   选择平时的煮饭状态，煮好后断电焖一会即可乘出（初次做可以做好后尝一尝是否夹生）