脆爽小凉菜～凉拌石花菜

讲到石花菜，很多人不知道是什么东西，其实很常见，只不过在家很少做😋
石花菜，在凉拌的时候是要用开水过一下的，但是我们需要特别注意的是。在过水的时候一定不能用太久的时间，因为这样石花菜会很容易融化，我们如果做凉拌石花菜的话，可以加入适量的姜汁。这样能够缓解石花菜本身的寒性。
一般人都可以吃石花菜，但是对于正处于特殊时期的孕妇妈妈们来说，应该少吃。那些脾胃本身就比较虚寒或者是肾阳虚的人不适合多吃石花菜，一定要特别的注意。

用料  

脆爽小凉菜～凉拌石花菜的做法  

1. 石花菜、木耳温水中泡大概1-2个小时，然后清洗干净。石花菜和木耳放入锅中焯一下，石花菜几秒即可，然后放入凉水中，备用

2. 准备个大碗，捞出石花菜、木耳

3. 加入味极鲜

4. 加入蚝油

5. 加入醋

6. 加入香油

7. 加入食盐

8. 加入鸡精

9. 搅拌均匀，装盘即可✅

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小贴士

1、石花菜一定不能焯水时间太久，几秒钟就可以了，否则就化了。焯完水放入冷水中，备用，也可以用冰水。
2、石花菜性寒，可以加入一些姜汁或者姜末，缓解寒性。孕妇等特殊人群，最好不要吃。