清脆爽口凉拌芹菜丝

这道菜是老公做的，他笑称切菜两小时，吃菜五分钟。没仔细看时间，但五根芹菜差不多切了一个小时

用料  

清脆爽口凉拌芹菜丝的做法  

1. 买这种粗芹菜，摘叶洗干净。

2. 切成细丝放冰水备用（放入冰水芹菜丝会更加脆爽）

3. 如果家里没有冰块可以用冰袋，记得冰袋外面加个保鲜袋

4. 锅里放小半碗，加入白糖、盐、生抽、辣椒油（我的辣椒油里有芝麻，不喜欢辣的可以不放辣椒油）煮开糖化后关火，然后放入米醋

5. 芹菜滤掉水，放切好的小米椒和锅里放凉的调料水，搅拌均匀腌制5-10分钟入味

6. 装盘淋上香油