爽口小凉菜凉拌绿豆芽
用料
| 绿豆芽 | 300克 |
| 醋 | 少量 |
| 青红辣椒 | 1个 |
| 辣椒油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香油 | 适量 |
爽口小凉菜凉拌绿豆芽的做法
红椒（菜椒）切丝，与豆芽洗净
![爽口小凉菜凉拌绿豆芽的做法步骤图 第2张]( "爽口小凉菜凉拌绿豆芽的做法步骤图 第2张")
青红椒圈，蒜末
![爽口小凉菜凉拌绿豆芽的做法步骤图 第3张]( "爽口小凉菜凉拌绿豆芽的做法步骤图 第3张")
水开，滴2滴油，加少许盐，倒入豆芽，红椒丝焯水
![爽口小凉菜凉拌绿豆芽的做法步骤图 第4张]( "爽口小凉菜凉拌绿豆芽的做法步骤图 第4张")
2分钟后捞起来过冷水，然后挤干水分
![爽口小凉菜凉拌绿豆芽的做法步骤图 第5张]( "爽口小凉菜凉拌绿豆芽的做法步骤图 第5张")
找个大点的容器，把所有调料和豆芽放进去拌匀即可
![爽口小凉菜凉拌绿豆芽的做法步骤图 第6张]( "爽口小凉菜凉拌绿豆芽的做法步骤图 第6张")
装盘
![爽口小凉菜凉拌绿豆芽的做法步骤图 第7张]( "爽口小凉菜凉拌绿豆芽的做法步骤图 第7张")
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