酸辣爽口淹黄瓜，超级下饭

疫情期间，每天就是研究怎么吃饭，肉吃多了，来点爽口的

用料  

酸辣爽口淹黄瓜，超级下饭的做法  

1. 黄瓜洗干净，去掉两头

2. 切割成四个

3. 继续切成这样

4. 把中间的瓤去掉，不然会影响口感

5. 然后继续改刀切成条

6. 加入一点食盐，腌制1个小时，淹出水分，黄瓜条变软就行

7. 淹好的，倒出水，用清水冲洗一下，要不太咸

8. 准备好配菜，把干辣椒切下，小米椒切下，香菜也切下，大蒜切下

9. 准备料汁，把陈醋，生抽，白糖倒在一起，搅拌均匀加入小米辣，蒜，香菜

10. 起锅烧油加入花椒，干辣椒，炸香

11. 倒入料汁碗中

12. 把调好的料汁倒入黄瓜中，搅拌均匀，放冰箱腌制3个小时就可以吃了

13. 晚上做的腌制了，一夜，特别爽口