去骨辣鸡爪

心心念念了好久，不如自己尝试一下喽！

用料  

去骨辣鸡爪的做法  

1. 洗净，煮11分钟。
   注意：无需提前去指甲，去骨时一起弄比较方便。

2. 煮鸡爪的时候切好朝天椒和大蒜子。

3. 柠檬片也切好备用。

4. 煮好后捞出，用冷水冲洗干净。最好放在冰水里泡15分钟左右，成品会更Q弹哦！

5. 去骨。
   此步骤比较耗时，新手约要花1个小时。
   （贴士里有具体步骤哦）

6. 加入盐、糖、美味鲜酱油、醋、芝麻油、朝天椒、大蒜末、柠檬片、香菜、小米椒等搅拌均匀。

7. 装盘，撒上白芝麻点缀一下，颜值飙升😄
   （即可食用，放冰箱冷藏两个小时左右口感更佳。我是晚上做，第二天开吃的。）

小贴士

去骨具体步骤如下：
1.从四个脚趾处横切一刀，再沿着每根脚趾的中线竖切，破皮即可；
2.从最中间一根脚趾开始去骨，去掉四根脚趾骨；
3.沿着大骨中线竖切，去掉最大的那根骨头。