香葱花卷（香葱保持绿色诀窍）

最近到处说不能吃猪肉，那就做花卷吧。

用料  

香葱花卷（香葱保持绿色诀窍）的做法  

1. 将所有材料放入面包机桶。

2. 按面包机启动键。默认的程序1和风面包模式。

3. 面包机和面的时候准备香葱，香葱洗净切末，拌入少量小苏打粉，抓匀，加小苏打粉是防止香葱变黄。

4. 待面包机和面到搅拌2的程序时，也就是面包机桶发出啪啪啪的甩面的声音，和面程序结束。

5. 把面团拿出来放在撒了面粉的和面垫上。再继续揉匀。

6. 擀成长方形的面皮。

7. 表面刷上油，撒上盐。

8. 撒上香葱。

9. 卷成圆筒状，稍微卷紧点。切成大约2指宽的面团，两个面团叠起来，用筷子从中间往下压。

10. 将压好的面团拉长一点。

11. 拉长一点。

12. 将两头在底下捏紧。

13. 放蒸笼内。

14. 醒发20分钟。

15. 花卷已经变大。

16. 开水上锅，蒸20分钟。

17. 时间到了，5分钟后揭盖。

18. 5分钟后揭盖。