开胃养颜:凉拌海带结
安利一下海带的食用功效:海带营养价值较高,具有很好的保健作用。海带中含有大量的碘元素,碘元素是合成人体甲状腺激素的主要成分,经常吃海带,可以有效预防大脖子病。同时如果人体缺碘,容易引发动脉硬化,高血压等疾病,常吃海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收,起到降低胆固醇的作用,从而预防这些疾病。除此之外,海带中还含有丰富的可溶性膳食纤维,可以刺激肠胃蠕动,预防便秘。经常吃海带,身体轻盈、肠胃洁净,是真的。晚上吃,第二天保准身体内循环清洁愉快😁
用料
海带结 | 适量 |
辅料: | |
姜 | 4-5片 |
蒜头 | 5瓣 |
葱白 | 4-5段 |
米辣/小尖辣椒 | 适量 |
辣椒油 | 1勺 |
凉拌汁: | |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 2勺 |
鸡粉 | 0.5勺 |
盐 | 1勺 |
细砂糖 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
开胃养颜:凉拌海带结的做法
新鲜海带结,浸泡盐水里一会儿,沉淀打结的地方的少量沙子。然后彻底冲洗干净。吃到沙子影响心情😁
锅里加水,加一点盐和几滴油,几滴白醋,煮沸。然后把海带结倒进去煮几分钟。我煮了8分钟大约。放心,海带结厚实,不会烂。如果是海带丝或者比较薄的海带片,可适当缩短时间。但要保证彻底熟透,不然有食物中毒风险
捞出来过凉水。沥干水分,然后倒进一个深口碟里
在煮海带结时,调好凉拌汁,主要是把白糖搅拌融化,搅拌均匀
葱白,小尖椒,蒜头,全部剁碎
姜切片再剁碎,这个程度还不够,后面煮好海带结后,我又继续剁剁剁
起锅烧油,油热后把葱姜蒜辣椒倒进去煸炒爆香,倒辣椒油,等香味出来了,就离火
先把凉拌汁浇淋在海带结上,接着把姜葱蒜辣椒浇淋上去,滋滋滋,美味完成。用筷子拌匀,尝一口,爽脆可口,微辣中带醋酸,欲罢不能。快给肠胃洗洗澡吧😋