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辣椒酸笋紫苏炒田螺

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 8.38K 次
辣椒酸笋紫苏炒田螺的做法步骤图

中秋节了~~想吃😋炒田螺了!

用料  

适量
紫苏叶 1两
姜片 若干
小米椒 1两
田螺 去尾后约1斤半
酸笋 1中块
蒜苗 适量
适量
生抽 适量

辣椒酸笋紫苏炒田螺的做法  

  1. 准备材料1

    辣椒酸笋紫苏炒田螺的做法步骤图 第2张
  2. 准备材料2

    辣椒酸笋紫苏炒田螺的做法步骤图 第3张
  3. 准备材料3

    辣椒酸笋紫苏炒田螺的做法步骤图 第4张
  4. 小火热油放入切好的姜片

    辣椒酸笋紫苏炒田螺的做法步骤图 第5张
  5. 加入辣椒酸笋蒜头爆炒出香味

    辣椒酸笋紫苏炒田螺的做法步骤图 第6张
  6. 加入紫苏和田螺爆炒至水分干后,加入料酒去腥,再放盐、生抽翻炒入味,加适量开水盖锅大火煮沸腾后转小火合盖慢

    辣椒酸笋紫苏炒田螺的做法步骤图 第7张
  7. 快焖好时,加入蒜叶

    辣椒酸笋紫苏炒田螺的做法步骤图 第8张
  8. 转大火翻炒收汁

    辣椒酸笋紫苏炒田螺的做法步骤图 第9张
  9. 装盘待食用。

    辣椒酸笋紫苏炒田螺的做法步骤图 第10张

小贴士

田螺要剪尾洗净壳面脏污和粘液,调料炒香后才能再放入田螺爆炒,最后小火焖够时间才能入味,最后放入蒜叶才大火收汁装盘。

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