⭐️凉拌豆芽⭐️
豆芽的做法很多，有清炒，煮汤，还有凉拌等常规做法。 凉拌豆芽和其他凉拌菜的做法差不多，为了让整道菜颜值更高，这边特别加入胡萝卜丝。 搭配绿色的香菜和葱花，整道菜就更加可口诱人了。
用料
| 绿豆芽 | 300克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 1克 |
| 红油 | 30g |
| 蒜蓉 | 15g |
| 香醋 | 2勺 |
| 香菜 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 食盐 | 适量 |
⭐️凉拌豆芽⭐️的做法
食材准备如图所示
![⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
胡萝卜洗净切丝备用
![⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
胡萝卜和豆芽倒入琥珀锅中焯水50秒
![⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
焯水好后捞出放冷水中浸透，可以保持豆芽和胡萝卜丝爽脆的口感
![⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
接着挤干水放入大碗中，调入蒜蓉食盐和白糖
![⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再淋入两勺生抽和两勺香醋，撒上葱花和香菜，淋入红油
![⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后戴上手套抓拌均匀，就可以开吃啦
![⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
喜欢吃红油的伙伴们可以多淋一些哈
![⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "⭐️凉拌豆芽⭐️的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
凉拌酱汁可以根据自己的需求来调整。 除了菜谱中的食材，还可以加入花生米，或者辣椒等美味。 总之凉拌菜都很适合夏天，凉拌豆芽也一样，喜欢吃的伙伴一定要试试看。
