【广东家常菜】手剁的蒸肉饼才有灵魂

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用料  

【广东家常菜】手剁的蒸肉饼才有灵魂的做法  

1. / 五花肉把皮削下来。

2. / 先切小块。

3. / 再把猪肉剁碎，但不需要太碎，保留一定的颗粒感。

4. / 猪皮切小块。

5. / 马蹄削皮切碎。

6. / 猪肉加上小半勺盐，黑胡椒，1勺蚝油顺着同一个方向搅拌至上劲。

7. / 将马蹄和猪肉混合均匀，撒少许豆豉，放上切好的猪皮，淋上酱油后上锅大火蒸10分钟。

8. / 就能吃了！

小贴士

1. 榨菜蒸肉饼也很好吃。
2. 现剁的肉比绞肉要好吃很多。