家常广东皮蛋青菜瘦肉粥
治愈系的粥品
用料
| 大米 | 半杯 |
| 瘦肉 | 50克 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 小油菜 | 100g |
| 姜 | 2片 |
| 水 | 500ml |
| 盐 | 5克 |
| 花生油 | 5克 |
| 干淀粉 | 3克 |
| 芝麻油 | 适量 |
1、大米洗净泡2个小时
2、皮蛋切块
3、瘦肉切丝，加姜片，盐，干淀粉，少许花生油腌制一下，这样肉质会嫩一些～![家常广东皮蛋青菜瘦肉粥的做法步骤图 第2张]( "家常广东皮蛋青菜瘦肉粥的做法步骤图 第2张")
小油菜洗净，切除，在锅里炒一下去掉菜腥味～这样煮出来更好吃
![家常广东皮蛋青菜瘦肉粥的做法步骤图 第3张]( "家常广东皮蛋青菜瘦肉粥的做法步骤图 第3张")
先把水烧开至冒大泡
![家常广东皮蛋青菜瘦肉粥的做法步骤图 第4张]( "家常广东皮蛋青菜瘦肉粥的做法步骤图 第4张")
把泡好的大米放进锅里，再次大火煮沸
![家常广东皮蛋青菜瘦肉粥的做法步骤图 第5张]( "家常广东皮蛋青菜瘦肉粥的做法步骤图 第5张")
把切好的皮蛋加入沸腾的锅里，大火继续煮沸后，关小火，盖上锅盖，小火煮大约30分钟
![家常广东皮蛋青菜瘦肉粥的做法步骤图 第6张]( "家常广东皮蛋青菜瘦肉粥的做法步骤图 第6张")
粥煮到粘稠，把肉丝放进锅里，用勺子把肉丝搅散，继续煮10分钟～
![家常广东皮蛋青菜瘦肉粥的做法步骤图 第7张]( "家常广东皮蛋青菜瘦肉粥的做法步骤图 第7张")
把炒好的小油菜放进去，搅均匀，继续煮两分钟，加点盐和香油就OK了，喜欢吃葱的可以再撒点葱花～
![家常广东皮蛋青菜瘦肉粥的做法步骤图 第8张]( "家常广东皮蛋青菜瘦肉粥的做法步骤图 第8张")
