下饭神菜 雪菜（雪里蕻）炖豆腐 专治夏季没食欲

家里腌的雪里蕻拿来配菜咸鲜又下饭，专治夏季没胃口，如果你也不知道想吃点啥，来试试这道菜吧，做法简单又开胃！

用料  

下饭神菜 雪菜（雪里蕻）炖豆腐 专治夏季没食欲的做法  

1. 雪里蕻洗净切碎，肉末一小碗，准备两片生姜，爱吃辣的准备点小米椒

2. 一块儿北豆腐切小块儿备用。

3. 锅里放猪油一勺烧热。

4. 两片生姜煸香，下肉末炒散。

5. 肉末放一锅铲生抽（味极鲜），一勺蚝油，炒肉末入味儿。

6. 下雪里蕻，把水份炒干。

7. 放豆腐一半高的水，中小火炖豆腐。

8. 放小半勺白糖提鲜

9. 炖十分钟放小米椒（我带娃吃没放辣）。
   大火收水，水快干了就可以盛出来了，加2g盐，放盐悠着点儿，咸菜本来就咸。如果觉得咸度够了就不用放盐。

10. 成盘儿开干！

小贴士

豆腐千万不要买那种烟熏的，不然味道很奇怪。