青梅鸡翅（消耗泡酒的青梅）

青梅酒都被喝完啦~
还剩了好多梅子
用青梅排骨的方式做了鸡翅
自己记录一下
来年复刻

用料  

青梅鸡翅（消耗泡酒的青梅）的做法  

1. 鸡翅浸泡一小时去血水，中途记得换换水

2. 取五颗青梅

3. 15ml梅子酒（随意加）

4. 鸡翅用厨房纸吸干水份

5. 正反面划几条口子~也可以用叉子插孔

6. 放丢丢油煎~

7. 两面变色后放入八角和姜翻炒

8. 青梅可以剪开倒进去（不剪也行，等会会炖烂）
   酸梅酱也倒进去（因为我懒不想炒糖色）

9. 另起一个砂锅
   将食材倒进去

10. 加青梅酒

11. 水加到食材的三分之二

12. 盐渍青梅来两颗  代替盐
    生抽两勺加进去

13. 盖上盖中火十分钟
    然后大火收汁

14. 出锅前可以沿锅沿再浇点青梅酒，味道更浓郁

15. 撒上葱花