低脂健康家常菜之-西红柿蛋花汤
来自于老妈传授的勾芡方法~不放一滴油,并且蛋花不散的西红柿鸡蛋汤,健康美味,颜值高,操作简单,家常宴客都适合,现在我要把它分享给你们啦~
用料
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
香油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菜 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
虾米 | 适量 |
十三香 | 适量 |
准备好所需材料,西红柿切成任何喜欢的形状,可以开水烫一下去皮,我一般不去皮,因为懒~葱和香菜切末,姜切片,鸡蛋打散备用
把西红柿、葱、十三香、虾米(我忘记放了)放进锅里,大火烧开,开锅之后加盐调味
淀粉加水,搅拌均匀,加入汤里
待汤开始粘稠,加入打散的鸡蛋,注意顺序一定不要反,这是蛋花不散的关键所在
淡化开始成型
用勺子搅拌开,加香菜、香油鸡精,搅拌均匀,关火
小贴士
一定一定先加水淀粉再加蛋,否则蛋花不会飘起来,就不美啦~
另一个要加的是鸡精或者鸡粉,特别提味儿
香菜虾米葱都可以根据个人口味添加