不加一滴油和水，香气四溢的盐焗蛏子

不加一滴油和水，味好美让你的美食增添香味；吃了会上瘾。前几天刚做了盐焗大虾，念念不忘的就是盐焗的香味，今天又做了这道盐焗蛏子，好吃的停不下来哦！

用料  

不加一滴油和水，香气四溢的盐焗蛏子的做法  

1. 蛏子买回家冲洗干净后，静养1小时。

2. 准备好所有调味料。

3. 把蛏子背部用针戳一下，挤干蛏子水分。

4. 准备完毕。

5. 锅内倒入盐。

6. 加入所有味好美的调味料，和青花椒粒。

7. 开锅烧热。

8. 翻炒出香味。

9. 把蛏子一个个依次放入盘中。

10. 多功能料理锅温度180℃加盖焖10分钟即可。

11. 香气四溢的盐焗蛏子就完成啦。

12. 鲜香入味，肉质非常鲜嫩，好吃的停不下来哦！

小贴士

1）食材尽可能滤干水分，盐焗后锅底因食材有水分会结块，无需用铲子铲，只需加入适量温水浸泡一下即可冲洗干净。
2）我用的是多功能料理锅，其它锅待盐和香料炒至出香味后，放入蛏子焖5～8分钟即可。