盐蒸金桔

老爸有着陈年的老鼻炎咽炎，每年春秋二季都会咳嗽，同时他又是一枚陈年糖友，所以市面上的止咳产品他都不能吃。于是每每他咳嗽严重时候，都要四处找配方给他止咳。去年秋天家里买了很多金桔和冰糖橙，于是给他蒸了些盐橙吃，但他不是很喜欢。某天突发奇想，想着金桔也是柑橘科的，和橙子一系，所以也试着用盐蒸了下，老爸吃了感觉不错，而且再也不肯生吃金桔了。因为不是学医的也不懂里头止咳的门道，但是老爸表示吃完喉咙挺舒服的，而且蒸过的金桔不辣胃了口感有些像蜜饯，老爸很喜欢吃，于是记录下来自用且分享

用料  

盐蒸金桔的做法  

1. tb买了箱脆皮金桔，特大颗的，小苏打浸泡洗干净，一次洗好吃不完的可以擦干水用打包盒放冰箱，3天内吃完

2. 找个可以进蒸锅的碗，我喜欢用陶瓷的，5寸左右可以蒸10个，够爸爸一餐吃光，将金桔对半切开，先将一半切面朝上平铺碗底

3. 在切面上均匀的撒上一层薄盐

4. 再将另外一层码上去，就可以进锅蒸了

5. 家里如果有蒸蛋器可以用蒸蛋器做，简单方便口感又好，在蒸蛋器中加入自带的量杯一杯水

6. 金桔入蒸蛋器开始制作，等约20分钟一个程序走完出锅

小贴士

家中没有蒸蛋器的，可以直接蒸锅蒸15-20分钟

没有时间急着吃的，也可以切排好后，在微波炉蒸碗底部放水，然后放入碗，入微波炉后中高火3分钟转中火两分钟亦可