煎鹅肝｜优质脂肪补充
简单快手没难度，补充优质脂肪
用料
| 牛奶（浸泡用） | 可淹没鹅肝的量 |
| 法式肥鹅肝 | 一块 |
| 盐 | 一搓 |
| 黑胡椒 | 适量 |
煎鹅肝｜优质脂肪补充的做法
鹅肝用牛奶冷藏浸泡一夜去腥。鹅肝沥去牛奶，冷锅，放入鹅肝，开中小火，别动它，它会冒油，大约一分钟以后翻面，油会越出越多，约一分钟再翻面，小火慢煎，每面基本上都在一分钟左右翻次面。直至两面金黄。
![煎鹅肝｜优质脂肪补充的做法步骤图 第2张]( "煎鹅肝｜优质脂肪补充的做法步骤图 第2张")
出锅后撒盐和黑胡椒，静置三分钟，开吃。锅里的鹅肝油不要浪费，用来炒蔬菜或者炒鸡蛋，甚至是拌沙拉，贼香。
![煎鹅肝｜优质脂肪补充的做法步骤图 第3张]( "煎鹅肝｜优质脂肪补充的做法步骤图 第3张")
小贴士
没啥技术难点，跟牛排其实有点差不多，如果喜欢特别特别熟的就最小火的多闷一会儿，如果两面提前焦了里面还没熟可以盖盖子闷五分钟。
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