傅师傅肉燥饭
困在美国🇺🇸,拿冰箱里的食材东拼西凑~食材可以拼凑,吃饭不可以马虎!
用料
猪肉末 | |
舞茸菇 | 一小盒 |
洋葱 | 半个 |
木耳 | |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
生抽 | |
老抽 | |
蚝油 | |
胡椒粉 | |
料酒 | |
白糖 | |
小葱 |
傅师傅肉燥饭的做法
准备食材,猪肉末化冻,木耳提前泡发
猪肉末加少许香油,生抽,料酒腌制
舞茸菇洗净掰碎
木耳切丁
洋葱切丁
热锅凉油倒入葱白,洋葱丁爆香
加入腌制后的猪肉末翻炒至肉变色
加入舞茸菇,木耳丁翻炒均匀
加入没过食材的水进行炖煮
加入香料(香叶,八角,桂皮),加入生抽,老抽,料酒,蚝油,胡椒粉和少量白糖。加盖焖煮。
焖至汁水浓稠后撒入葱花。浇到提前焖好的米饭上就可以开吃啦!
小贴士
汁水很香,拌饭很好吃哦😋