平菇加一味，味道棒极了
那天黄昏时刻，偶然逛超市，看到黑平菇很新鲜，于是买了一大块儿。回来想着怎样把它吃到嘴里，在百度上搜到这种做法，依葫芦画瓢做好了，感觉味道很鲜美，便把做法记录了下来，供自己和厨友们参考。
用料
| 平菇 | 一斤 |
| 香葱 | 2根 |
| 干红线辣椒 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白芝麻 | 4克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 2克 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒粒 | 30粒 |
平菇加一味，味道棒极了的做法
将平菇洗净后焯水，放到冷水中降温后，轻轻地挤干水分。
![平菇加一味，味道棒极了的做法步骤图 第2张]( "平菇加一味，味道棒极了的做法步骤图 第2张")
香葱、蒜和干辣椒切成小段。
![平菇加一味，味道棒极了的做法步骤图 第3张]( "平菇加一味，味道棒极了的做法步骤图 第3张")
热锅冷油，先放入花椒粒，炸出花椒油；再放入干辣椒和蒜炒出香味；倒入平菇大火翻炒，炒干水分。
![平菇加一味，味道棒极了的做法步骤图 第4张]( "平菇加一味，味道棒极了的做法步骤图 第4张")
老抽、生抽、蚝油、盐、孜然粉、糖、鸡精、白芝麻依次加入翻炒均匀后放入香葱段。
![平菇加一味，味道棒极了的做法步骤图 第5张]( "平菇加一味，味道棒极了的做法步骤图 第5张")
炒至香葱变色，关火。
![平菇加一味，味道棒极了的做法步骤图 第6张]( "平菇加一味，味道棒极了的做法步骤图 第6张")
装盘，开吃。味道棒极了👍😍
![平菇加一味，味道棒极了的做法步骤图 第7张]( "平菇加一味，味道棒极了的做法步骤图 第7张")
