【扁豆的做法】家常香菇炒扁豆，简单又开胃，大人孩子都爱吃

用料  

【扁豆的做法】家常香菇炒扁豆，简单又开胃，大人孩子都爱吃的做法  

1. ①扁豆、青红椒切菱形，香菇切片。
   ②大蒜切片，小葱切成断。
   ③小碗放两勺淀粉，适量水，搅拌均匀备用。

2. ①起锅烧水，水开放盐和油，下去扁豆和香菇，煮熟后捞出沥干水分。(焯水约3分钟)
   ②锅留底油，下葱蒜爆香。
   ③下去沥干水的香菇豆角，青红椒、盐、糖、生抽、耗油，翻炒均匀。(电磁炉p12)
   ④倒入水淀粉勾芡，大火翻炒十秒出锅。(电磁炉p21)