超级松软的低脂南瓜面包
用料
橄榄油 | 20克 |
南瓜泥 | 120克 |
高筋面粉 | 250克 |
低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 100克 |
糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
馅料 | |
南瓜馅 | 150克 |
装饰材料 | |
全蛋液 | 1个 |
白芝麻 | 少许 |
把蒸好的南瓜用勺子碾成泥,和面粉、牛奶、糖、盐、酵母放入面包机内
开30分钟揉面,10分钟加入橄榄油继续揉
将揉好的面团放入烤箱,开发酵功能发1小时左右
将发酵好的面团取出来,案板上撒一些面粉,稍微揉一下排气,分成4个一样大小的面团
取出一个面团用擀面杖擀成长条状,放入碾碎的南瓜馅
把上面有馅的部分包裹起来,下面切条状,再往上包起来
把口都收紧,以免烤的时候会爆浆。
在上面刷上蛋黄液,撒上白芝麻
二次发酵15分钟烤箱180度预热10分钟,然后放入预热好的烤箱180度烤25分钟
低脂又美味的南瓜小面包就完成啦
松软可口
小贴士
1.南瓜的含水量稍有不同,要根据自己面团的实际情况稍微调整面粉用量哦~