E39朴俊宇：缤纷茄子『拜托了冰箱』

意大利亚半岛料理，主材料是茄子。

用料  

E39朴俊宇：缤纷茄子『拜托了冰箱』的做法  

1. 茄子切一半，在油锅里烤。烤茄子的一面用刀切后反过来再烤。

2. 锅里放去皮西红柿，大蒜，洋葱，橄榄油，鯷鱼，罗勒，圣女果后煮。放料理机榨汁。

3. 烤盘中放烤茄子后抹番茄酱汁，倒入（圣女果干和橄榄油榨汁）微辣的辣椒剁碎撒上，戈贡左拉芝士，莫扎瑞拉奶酪也撒上。放入预热的烤箱中。

4. 融化黄油炒牛肝菌，加点盐，胡椒，迷迭香。
   平底锅靠圣女果和芦笋。

5. 在沙拉蔬菜里加柠檬汁，橄榄油，盐，胡椒。与炒好的牛肝菌混匀盛入盘中。放上烤好的茄子，圣女果，芦笋。切圣女果干摆入。完成！