拜托了冰箱

拜托了冰箱151116 sam金牌糖醋肉，文字部分做了简化和其他厨师的解释

用料  

拜托了冰箱的做法  

1. 洋葱、胡萝卜、大葱切碎，锅里倒入料酒、酱油、水煮沸制作调料

2. 泡发香菇去梗之后放入调料中炖

3. 炖好后分离香菇和调料

4. 翻炒辣椒和图1的蔬菜，再放入青菜一起翻炒

5. 倒入，再放入炖香菇的调料，制作酱汁

6. 放食醋、白糖

7. 淀粉+面粉 1:1的比例（李连福的黄金比例是3:7）加水和面，裹在炖好的香菇上油炸

8. 酱汁勾芡（放一点水淀粉），出锅，再放上炸好的香菇