家庭简单版酸菜龙利鱼
用料
| 龙利鱼 | 半条 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 葱白 | 6-7根 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 蒜末 | 6-8瓣 |
| 酸菜 | 半袋 |
| 生姜 | 5片 |
| 葱沫 | 适量 |
| 土豆 | 半个 |
| 菇 | 适量 |
| 豆腐 | 1块 |
家庭简单版酸菜龙利鱼的做法
龙利鱼半条：片好，放料酒，盐，一点胡椒粉，葱白（拍扁）腌制20分钟
准备配菜：看个人喜欢放，
起锅烧油，放入生姜，葱白炒制微黄，放入部分蒜末炒制微黄，放入半袋酸菜炒制出油，加水加盐加胡椒粉，放入配菜煮制熟透，放入鸡精，中途尝一下汤咸淡根据个人口味，配菜煮熟捞出放置碗底，锅里剩下汤汁，把腌制好的鱼片放入，鱼肉熟了就可以捞出盖在配菜上，在鱼片上放上蒜末葱沫辣椒。在锅里烧点热油，淋在蒜末上完成
小贴士
鱼片尽量片薄点，入味
