家庭版酸菜鱼 超简单

酸菜鱼其实我喜欢一家金汤青花椒的，可是家里图方便还是弄简单点的吧~每个人做菜方式，步骤不一样哦，大家可以多看一些选择自己最习惯的。
🎀第一步：热油炒酸菜，炒出酸菜的香味后放入辣椒，葱段（葱花），蒜蒜和辣椒。今天我觉得辣椒放的太少了，只有微微辣而已，不是太开心👻
🎀第二步放入腌制好的鱼片（提前十五分钟倒入料酒，少量盐即可）不要翻炒！！不然鱼片儿可能就分崩离析了，稍微把鱼片推到中间，堆在一起就好了。
🎀第三步：在鱼片的四周放上豆芽，就像图一一样，加入一丢丢盐（酸菜本身有点咸，一开始盐就不要加多啦，后面不够可以再加哦）豆芽随意融合一下~
🎀第四步：倒水，不要淹没鱼片那么多的水。和豆芽差不多就行了，盖上锅盖蒸汽就可以弄熟鱼片了。最重要的应该是装盘前尝下味道了，我还加了一点糖和生抽，大家根据自己的口味调节吧。
tips：其实最后我觉得淋上热油，加点花椒会更加棒，但是最近不能吃花椒所以没有加上这步。做菜其实就是把菜弄熟，至于当中怎么变得好吃，日积月累中我们会慢慢发现的哈😏😏😏

用料  

家庭版酸菜鱼 超简单的做法  

1. 见上文

2. 见上文

3. 见上文

4. 见上文

5. 见上文