青椒肉沫茄子

这个菜我做的2人份的。简单好做又好吃

用料  

青椒肉沫茄子的做法  

1. 准备好这些

2. 还有肉沫，这里我用的是包饺子的肉，亲们也可以用平常的肉沫

3. 茄子切成小块，用盐水浸泡

4. 西红柿切丁

5. 青椒切丝，都切好后放一边备用

6. 热锅下油把肉末炒出来，放一边备用（别炒太老了）

7. 把茄子捞出沥干

8. 然后倒油入锅，多一点，茄子会吸油，根据需要来放，也别放太多了，火开大点热油

9. 油热后倒入切好的西红柿和青椒，炒10秒钟

10. 然后再倒入茄子，炒到茄子变软（懒人😁省了炸软）

11. 茄子炒软后加入肉末炒再小一会，加入适量的盐和味精拌匀

12. 然后就可以出锅啦！！看起来很复杂，但做起来真的很简单！

小贴士

一定要茄子炒软后加入肉沫哦！