鱼豆腐自己做有鱼有豆腐，营养又好吃

鱼豆腐别再去外面买了，自己做有鱼有豆腐好吃看得见，健康又营养。鱼豆腐是益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其同大的作用。

用料  

鱼豆腐自己做有鱼有豆腐，营养又好吃的做法  

1. 准备好食材。

2. 把龙利鱼切小块，放入料理机搅拌成鱼肉泥，取出装碗中，加入料酒和胡椒粉搅拌均匀。  把洋葱和胡萝卜，香葱和生姜都切成小粒，放入料理和面机的料理桶内，打成碎末取出。

3. 把豆腐放入蔬菜末碗中，再打入2个鸡蛋，戴上一次性手套把豆腐和食材捏均匀。
   把鱼泥加入到豆腐和蔬菜碗中，放入玉米淀粉，加入生抽1勺和鸡精。

4. 按顺时针方向搅拌均匀。

5. 取2个玻璃容器刷上食用油，把处理好的食材倒入容器中抹平，盖上保鲜膜，戳几个孔，放入蒸锅上，水开后10分钟左右取出（用牙签插下没有黏着即可）。

6.   待凉后倒扣在案板上，切成自己喜欢的大小。

7. 平底锅内倒入食用油，烧七分热把鱼豆腐一块块放入煎至各面金黄。（可以就这样涮火锅），我把鱼豆腐就这样煮着吃了，加入了生抽和白糖，适量水煮入味。

8. 装盘撒上葱花即可享用。

小贴士

把步骤5中，容器上铺上保鲜膜，再刷上食用油，脱模更容易。豆腐选择不能不老的豆腐。