【健康三餐】雪菜黄豆炒鸡丁

就是想吃小时候冬天最常吃的炒雪里蕻了，喝口棒子面粥，吃一口雪里蕻再夹着点小肉末。

用料  

【健康三餐】雪菜黄豆炒鸡丁的做法  

1. 【煮黄豆】
   黄豆提前浸泡半天或过夜，大火煮开后，转最小火闷15分钟左右到软，沥干备用。
   
   不浸泡的话，直接煮，大概煮30-40分钟左右。

2. 鸡丁用海盐、黑胡椒粉、白胡椒粉抓匀。
   
   锅热后，炒香葱花、辣椒，放入鸡丁，炒到变色，放煮好的黄豆，放酱油翻炒。

3. 放入雪菜，炒到菜变软即可，出锅前撒一小撮糖，拌匀，尝尝咸淡适当加盐调味。

小贴士

1，如果用买的腌制过的雪菜，注意减少酱油和盐的用量。
2，嫌鸡胸柴的话，可以用鸡腿肉。
3，美国亚超有卖新鲜雪里蕻的。