茄子洋葱鸡蛋焖面

威海今天晚上要下雨了🌧️，下班路上天阴沉沉的，来家做个快手面，简单营养又美味😋胃一下子就热乎了😍

用料  

茄子洋葱鸡蛋焖面的做法  

1. 食材宝宝们来个大合影留念😂

2. 茄子切丁，洋葱切丁，辣椒切丁，蒜切碎，肉肉切成片

3. 锅中加入2不锈钢勺油

4. 下入五花肉翻炒至肉脂渣状

5. 下入一半辣椒碎和所有蒜末、洋葱碎炒至洋葱变半透明有葱香味

6. 倒入茄子丁翻炒至茄子丁均匀裹上油油～😍

7. 加入半大勺酱油、1不锈钢勺豆瓣酱～

8. 炒炒炒翻炒均匀～油亮亮的～

9. 加入半锅水～倒入虾米～

10. 放入面条和1勺盐盖锅～

11. 锅开了开盖用炒勺搅，防止面条粘锅底～要不停的搅，用炒勺从锅底网上翻，还是为了防止面条粘锅～

12. 汤汁剩到这些关火～

13. 盛出来备用～有没有很美味😍

14. 准备两个蛋蛋～打散～加入半勺盐～

15. 锅中加入2不锈钢勺油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋背面即将凝固，倒入辣椒碎～

16. 用铲子将鸡蛋对折～即将熟时用铲子铲成大块

17. 盛出来盖在碗上～

18. 就像图片中看起来的那么好吃😋

小贴士

1.冷水加锅里下面条，水开后不停的我搅，防止面条粘锅底