超级下饭的泡菜五花肉

酸辣口味的快手菜，可以轻松拿下两碗饭！

用料  

超级下饭的泡菜五花肉的做法  

1. 五花肉去皮冷冻，定型后切薄片，加一点点小苏打和盐，抓匀，备用。

2. 泡菜切碎

3. 热锅后加入五花肉煸炒至出油。嫌弃油多的，这个时候可以盛些油出来，炒菜可以用。
   煸炒至五花肉边缘稍有焦黄就可以加泡菜，迅速炒匀，加一点点鸡粉提鲜，翻炒均匀后出锅！

小贴士

1、五花肉加点小苏打可以避免翻炒后变硬。
2、冷冻定型有助于将五花肉切薄，切均匀。
3、泡菜酸辣，趁热吃的话可能会呛鼻，建议稍稍散散热气再吃。