超级下饭的三鲜炖五花肉

这里的三鲜用的是简单家常的鸡蛋，香菇和胡萝卜，味道好吃下饭。
不同的食材有不同的口感，尤其是吸满了肉汁的香菇，实在是让人欲罢不能。

记得多蒸点米饭喔。😋

用料  

超级下饭的三鲜炖五花肉的做法  

1. 1.干香菇放水里泡发（不要把水倒掉）,切块。五花肉和胡萝卜切小块。
   2.安上面的配料准备好料汁。

2. 1.在锅里放一点油，五花肉下锅中火炒3分钟。
   2.倒入切好的香菇，胡萝卜，再炒5分钟。
   3.倒入料汁，翻炒均匀。

3. 1.在砂锅里加一点油，放入切好的蒜，生姜，一块八角。稍微加热到出香味。
   2.把上一步炒好的东西都倒入砂锅里。

4. 不用换锅，快速炒一个鸡蛋，不要炒的太干太小，凝固成大块即可。

5. 1.把炒好的鸡蛋铺在上面。加水到快没过全部食材。
   2.盖上锅盖，中小火炖40分钟。期间打开锅盖确认下水量，不要干锅了，适量添加。（如果泡香菇的水有剩余最好用香菇水）

6. 出锅。香气扑鼻，别提有多下饭了。😁

小贴士

不用五花肉换别的肉也可以，炖的时间足够让肉变软嫩了。