超级下饭的【梅干菜烧五花肉】（小美版）
梅干菜焖五花肉是一道非常美味的家常菜，有它下饭真的是胃口大开。梅干菜是绍兴朋友的妈妈亲手做的，她说自己做的梅干菜不用泡洗，可以直接做菜的，用它焖肉特别香。
这次是用小美做的这菜，用小美煮菜追求的是无油烟烹煮，我经常用它焖五花肉和糖醋排骨，就是为了省心省力，除了比炒锅少了一些锅气，味道还是很不错的。
用料
| 五花肉 | 450克 |
| 梅干菜 | 80克（按自己喜欢的增减） |
| 黄冰糖 | 25克 |
| 姜片 | 10克 |
| 生抽 | 40克 |
| 老抽 | 10克 |
| 料酒 | 50克 |
| 水 | 约100克（看情况增减） |
超级下饭的【梅干菜烧五花肉】（小美版）的做法
梅干菜是绍兴朋友的妈妈亲手做的，她说自己做的梅干菜不用泡洗，可以直接做菜的，用它焖肉特别香；
![超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第2张]( "超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第2张")
有的梅干菜偏咸，可以把梅干菜提前浸泡约30分钟～1小时；
![超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第3张]( "超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第3张")
五花肉切成约3厘米*3厘米的大小；
![超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第4张]( "超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第4张")
将姜片放入主锅；
![超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第5张]( "超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第5张")
加入五花肉；
![超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第6张]( "超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第6张")
再加入黄冰糖、料酒、生抽、老抽；
![超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第7张]( "超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第7张")
加入梅干菜和水；
![超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第8张]( "超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第8张")
盖上主锅盖和量杯，设置｛45分钟100度 反转刀头速度勺子｝翻炒；
![超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第9张]( "超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第9张")
趁热盛起享用吧～
![超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第10张]( "超级下饭的「梅干菜烧五花肉」（小美版）的做法步骤图 第10张")
