肉末干煸豆角（少油版）

这道菜是我家饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜排行榜上名列前茅的一道，可荤可素可辣可不辣，但是无论怎样其下饭的本质不会变。

用料  

肉末干煸豆角（少油版）的做法  

1. 豆角掐丝洗净掰成小段。

2. 热锅加入少量油，油热调中小火，放入豆角，慢慢煸炒，隔一分钟翻炒几下就行。

3. 煸炒至表面皱皮，大概十五到二十分钟的时间，盛出。

4. 锅中再放油，油热放花椒爆香，再放入干辣椒，关火，把花椒辣椒捞出。

5. 放入肉末翻炒，开大火。

6. 加入少量碎米芽菜和生抽。

7. 倒入煸好的豆角，翻炒均匀就可以了。

8. 超级下饭的干煸豆角出锅。

小贴士

没有肉末可以做素的，想吃辣的可以在煸炒肉末的时候加入一勺豆瓣辣酱，那样生抽就要减量。