减脂餐/里脊肉酿香菇
肉酿香菇我们也来改造成减脂版 虽没有常规版那么好吃 但是也还不错啦 常规版料重而且有肥肉 不行不行 减脂还是老老实实吃瘦瘦滴里脊肉吧
用料
| 猪小里脊 | 半条（约120克） |
| 鲜香菇 | 3朵（约90克） |
| 红椒 | 1段（15克） |
| 青杭椒 | 1个（10克） |
| 蒜 | 1瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜粉 | 少许 |
| 盐 | 0.5克 |
| 橄榄油或植物油 | 少许 |
| 料酒 | 半勺（约3克） |
| 低钠生抽 | 半勺（约3克） |
| 醋 | 半勺（约3克） |
| 白胡椒粉 | 少许 |
减脂餐/里脊肉酿香菇的做法
【关于里脊的选择】选用细长条的小里脊 比较嫩 我所有减脂餐中提到的猪里脊都是这种 不要选大块里脊 大里脊口感相对柴 图中这条也就250克 午餐就切大概一半来用好了
![减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第2张]( "减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第2张")
准备食材
![减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第3张]( "减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第3张")
香菇洗净去蒂 反面切浅浅的“井”字 不要切断 （不切也可以 跳过这步）
![减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第4张]( "减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第4张")
该切的切起来 里脊切小丁
![减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第5张]( "减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第5张")
里脊肉放料理机 加一撒生姜粉 0.5克盐 转20-30s打成肉糜
![减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第6张]( "减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第6张")
肉糜分三份 揉成圆饼状 嵌在香菇上 轻轻压实
![减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第7张]( "减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第7张")
上锅蒸 水开后蒸约15分钟 （图中是用筷子戳了一下看 已熟）
![减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第8张]( "减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第8张")
菠菜放开水中烫约20S
![减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第9张]( "减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第9张")
菠菜和酿肉香菇都装盘
![减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第10张]( "减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第10张")
另起锅 放油刷开
![减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第11张]( "减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第11张")
放辣椒 蒜 葱 炒约半分钟
![减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第12张]( "减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第12张")
加入料汁（料酒 生抽 醋 各半勺约3克 还有10克水）
![减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第13张]( "减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第13张")
加胡椒粉 炒匀后浇在酿香菇上
![减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第14张]( "减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第14张")
![减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第15张]( "减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤图 第15张")
小贴士
这是午餐份量 如做晚餐各食材相应减量
